Un pequeño recetario online
Recipe: Classic mayonnaise La verdad es que casi nunca hago mayonesa.La uso con muy pocos platos, y no se conserva tan bien como por ejemplo el ketchup casero, así que solo me decido si sé que va a usarse una cantidad relativamente grande. ¡Porque tirar…
Recipe: Icing sugar Bueno, esta no es una receta de ningún plato, sino de un ingrediente.Uno de esos que se puede comprar en el supermercado, pero que puestos a ahorrar unos durillos también se puede hacer en casa. Se trata del azúcar lustre (tambien llamado…
Recipe: Tagliatelle al uovo Pensé que un poco de pasta vendría bien después de tanto exceso, de tanta variedad carnes, pescados, mariscos y dulces.Algo sencillo.Y, aprovechando la coyuntura, ¿por qué no aprender a hacer pasta casera?Me estaba apetenciendo desde hace tiempo, pero nunca terminaba de…
Recipe: Basic pizza Rara es la semana que no cenamos pizza.Es tan versátil que no aburre, porque basta cambiar los ingredientes para que se convierta en algo distinto.Desde una pizza cuatro quesos (o cinco o seis), a la tropical (con su panceta y su piña),…
Recipe: Shortbread pastry Hoy en día, en cualquier gran superficie se puede encontrar alguna clase de masa quebrada fresca.Se puede buscar por ese nombre, o como masa brisa; o incluso brisse, aunque a mí me suene un poco a ambientador. Uno de los problemas de…
Recipe: Japanese omelette La cocina japonesa es diferente a la española en muchos aspectos, y hasta un plato tan sencillo puede tener una variante como esta, más elaborada pero también más jugosa y sabrosa. Los nipones optan por este tipo de platos para el desayuno,…