Un pequeño recetario online
El otoño ya está más que instalado y toca platos de cuchara.Los de toda la vida están muy buenos, pero como en la variedad está el gusto también apetece ir probando otras ideas. Últimamente he visto en la red alguna receta de curry de garbanzos…
Desde el punto de vista culinario, con frecuencia me quejo de que me cuesta añadir más verduras y hortalizas a nuestros menús.Cuando me pongo a organizar comidas, muchas de ellas giran en torno a una proteína y luego se completan con una simple ensalada. Simple…
Supongo que esto no cuenta como receta, más bien como truco de cocina o qué se yo… El caso es que en general no suelo freír la cebolla, me gusta más pochadita, pero en pochar cebolla se tarda un buen rato… Y el tiempo no…
Cuando me uní a un grupo de Facebook de recetas en slow cooker había una receta que aparecía mencionada con frecuencia: el lomo de orza.Las primeras veces pensé yo, inculta de mí, que era una receta con una carne exótica… ¡pero no tenía nada que…
En los últimos tiempos me estoy esforzando bastante por cambiar mi mentalidad a la hora de planificar las comidas e incluír tanta verdura como sea posible.Creo que debería ser la base de nuestra alimentación, pero reconozco que es un tema en el que del dicho…
Hoy es el Día Internacional de la Mujer.Antes se le llamaba Día de la Mujer Trabajadora, pero como algún ceporro se pensaba que solo trabajaban las que salían de casa a cobrar un salario le acabaron cambiando el nombre para que sonase más inclusivo, o…
Las ollas de cocción lenta son excelentes para preparar legumbres y estofados, pero los pescados suelen ser más delicados y necesitan cocciones más cortas, pero al final me decidí a experimentar.Y para hacerlo partí de una vieja receta del blog, la de salmón con verduritas y…
El tema de los caldos tiene su aquel.No son difíciles de hacer, pero requieren su tiempo. Y el tema tiempo siempre resulta complicado.Así que, aunque siempre he procurado hacerlo en casa, también tenía siempre unas pastillitas (de esas que al final son todo sal) por…
Cuando vi la receta de salsa boloñesa en Crockpotting.es se me encendió una bombillita:Si en lugar de preparar una pequeña cantidad cada vez que la quería utilizar (como solía hacer antes) preparaba una graaaaan cantidad con un mínimo esfuerzo (aprovechando la CrockPot no tendría ni que…
Las legumbres son un plato muy socorrido durante la temporada de frío, porque son sencillas de hacer y llenan la tripa con un delicioso calorcito.Procuro que haya legumbres todas las semanas en el menú, y aunque intento variarlas lo más posible no puedo negar mi…